因為一棵樹, ＤＩＹ粉刷了整個客廳

粉刷房子, 對一些朋友而言, 或許是相當普遍的經驗.  但是對四十幾歲的我, 這是空前一次,　也可能是絕後的一次.

年輕時, 買了這間房子, 繳頭期款, 添些簡單的傢俱之後, 存摺裡已所剩無幾. 當時對住屋, 也沒有太大的夢想與要求, 索性在沒有裝潢之下, 就住了下來.  這11年來, 老婆提議過數次, 想要換換牆壁的顏色, 但想到粉刷的麻煩, 我遲遲沒答應.  

2014年10月, 在台中某家飾店裡, 兩人不約而同地喜歡上一棵裝飾樹.  當下, 心中雖有一絲猶豫, 不知這棵樹是否適合家中的風格, 仍是付錢買下.  從那一刻起, 那棵樹不僅僅長在我倆的生活裡, 也悄悄地將粉刷客廳的念頭種植在我心中.

樹帶回家後, 果不其然, 它那土耳其藍與慘白的牆面就是格格不入.  老婆崇尚歐式鄉村風, 心中盤算著重新分刷牆面後, 再將那樹種上. 就這樣那棵樹從前一年的十月一直躺在箱子裡, 直到這初春的228長週末, 我倆花了二整天粉刷客廳與餐廳的三堵大牆.

前面說過, 這次DIY粉刷室內, 是空前也是絕後, 於是紀錄一下這個過程吧!

[前置]
採買完裝備與油漆後, 就是先移動與保護空間裡的物品, 這個步驟與復原最是累人.

[批土]
接著是修補牆面, 批土將牆面上的裂痕與凹洞填實, 帶補土完全乾燥後, 就可以進行下一個步驟了.

[修平] 

補土乾燥後打磨是牆面平整的關鍵步驟.  感謝同事好心借來利器 --電動打磨機, 讓這一步驟得以事半功倍, 感恩啊~

[遮蔽] 

在不同色面的交接處貼上遮蔽膠帶, 那漆後的交接面就可以平整漂亮.  走一趟油漆行,你會發現很多很好用的工具與材料.   連過去鋪在地板以防油漆滴落的舊報紙, 現在都有特別的方便膠帶可以取代. 

[粉刷] 

這次選的漆是ICI的乳膠漆.  粉刷的牆面面積約14坪, 二種顏色各一桶3公升, 使用前兌水15%, 就足夠刷兩道了. 

老婆想要鄉村風, 所以最先選定了黃色系, 顏色是參考池上一家住過的民宿, 帶著民宿照片到店裡選色, 我們卻無意中挑得偏紅了些( Copper Hill; 10YY 53/423).  漆上主牆後, 擔心整間房子太過溫暖, 立馬打開家中電腦, 透過ICI的軟體挑選另一牆面的顏色, 經過模擬我們選了對比色調的藍灰色(Limoges Blue; 30BG 56/045). 可惜的是, 這藍色卻又偏白了些. 與心中的顏色有很大的出入. 我們的心得是紙面與螢幕上選色都不準, 一切等漆上了才知道. 

    

[完工]

這次粉刷, 從購料到復原, 花了我們倆2.5天的時間, 這次228假期就全花在這工夫上.  體力的付出相當大.  但是完工後, 還是頗有一點成就感的.  以下是完工後的照片, 我們對於黃色的部分感到滿意, 對於藍灰色的部分覺得彩度高一些可能會更對比與出色. 

[樹]

就是這個樹, 讓我們大費周章的粉刷了半間屋子. 瞧! 我們挑的鄉村黃頗能襯托它的土耳其藍, 不是嗎?

麵包店裡的約定-希臘納普良(Nafpilo)

2006年, 一段在希臘納普良(Nafpilo)的對話, 是我們每次回顧旅行足跡時, 心中總是會浮起的回憶。它就像是與一個友人的約定, 我們默許有一天將回去實踐那個約定。

2006/7/16早晨, 我們將離開納普良回到雅典, 趕巴士的路上, 空蕩蕩的街道與幾小時前夜裡的喧囂很是對比。前夜狂歡後遺留的酒瓶, 被港口方向吹過來的風, 嘩啦啦地在輕滾著, 整條街上, 只有一家小小的麵包店開著。

我們推門進去, 想帶上幾個麵包上路。小小的店裡, 氣氛閑靜, 沒有其他客人, 只見一位女店員, 低著頭站在櫃台後面整理剛出爐的麵包。 我們進門時, 她對我們稍微點個頭算是打過招呼, 繼續忙著手邊的工作。

空氣漫著麵包的香氣, 但架上的麵包並不多, 可能我們來早了。 我們挑了二件後, 移往櫃台結帳。 忘了當時二塊麵包是多少錢, 只記的金額很小, 小到一般人只會拿銅板來支付; 掏出紙鈔來, 搞不好還會被認為是來找碴的。

當時, 我們身上卻一個銅板都沒有, 只好拿紙鈔付款。店員看著紙鈔, 抬起頭開始這短短卻難忘的對話。

「你們沒有銅板嗎?」 店員直率地問。

「沒有, 我們只有紙幣。」 我們帶著歉意地說。

「那, 等你們有銅板時, 再拿過來好了。」 她低頭拾起手邊的工作。

「但是...是, 我們即將離開了。」 我們有點急了。

「哪...明天再拿過來, 如何?」 她微笑著看了我們一眼, 又專注在她的工作。

「不, 我們不會再回來了。」我們又急又抱歉地說著。

「那只好你們下次來的時候, 再給我囉!」 店員依舊很輕鬆地說。

「不..不, 我不認為我們有機會再回來, 二天後, 我們將離開這美麗的國家。」這的確是當時的實話。在納普良待過一晚後, 我們的確不認為此生會特意地再回到納普良。雖然那是個可愛的小鎮, 也在那遇到些有趣的事與人。

「Ok! 這二塊麵包送給你們吃吧!」女店員依舊帶著微笑。

「什麼? 你在說笑吧?」我兩面面相覷。一會, 回神過後, 才接著說「那, 我們買一個就好。」, 並拿出塑膠袋裡的其中一枚麵包。 (現在回想, 我們當時應該是被店員的善意給嚇傻了, 竟還說買一個就好, 哪來的銅板買啊? 最後, 我們竟帶走了一個沒付錢的麵包。)

「不, 沒關係的!」店員當我們從袋中拿出一個麵包時, 溫和地說。

我們不斷地道謝, 急忙走出麵包店, 踏上歸途。 久久不敢相信我們剛剛在那店裡遇到一位天使。在往雅典的巴士上, 我將麵包緊緊握在手上, 那剛出爐的溫暖, 從手心傳到了內心便未曾再降溫, 至今。

荷蘭羊角村行船落難記 - 貼狗照洩恨

話說2010年的夏天旅遊, 一路由盧森堡, 往北遊歷比利時, 再進入荷蘭境內. 網路上流傳那夢幻般的羊角村更是此行的重頭戲, 我們刻意安排在行程的後段, 計畫一路逐步邁向旅程的高潮. 我們在6月23日的中午時分, 在彆腳的衛星導航帶領下, 抵達的羊角村的民宿.

民宿是當地典型的房舍型式, 低矮的屋樑上架著蘆葦屋頂傍著小運河, 我們並不滿足, 迫不及待地想看到更多的羊角村房舍. 於是放置好行李, 開始探訪傳說中的羊角村. 在民宿後面先遇到牠對我們搖尾乞憐, 先別誤會, 兇犬不是這隻. 畢竟, 我這麼大一個人若被這小不點咬, 哪還有臉上網控訴牠. 牠是民宿家的成員. 忘了牠叫啥名字, 但是牠的可愛, 的確鬆懈了我們後來的戒心.

這羊角村的氛圍果真名不虛傳, 小巧有型的屋子搭上綠油油的草皮, 依傍著錯綜的運河, 處處景致可見蘆葦小屋, 小屋前有小狗追逐小鴨, 小鴨悠游於小河, 小河上架著小橋, 小橋下划過小船, 小船上載著小人 (不是罵人呦! 小=可愛嘛!). 我們眼看這幅詩畫般閒懿的景致, 恨不得自己也融入畫面裡, 當位路人當然無法盡興, 更想找條船來體會當地人的生活方式. 大夥決定明早旅人稀疏時, 租條船來遊歷這小村莊. 此時滿心的期待, 絕想不到我將在明日遭遇當地人也難以想像的災難.


行程快轉到次日, 我們以1小時10 euro的代價租了條輕舟, 船老闆似乎看出我們沒有駕船經驗, 當我們跟她道別 "See you later!", 她竟回我們"I hope so." (我心想, 是怎樣? 怕我們回不來? 咱台灣人沒有在怕的啦!) 躍上船後果不其然, 我們根本搞不清楚船舵與航向之間的道理, 一出航就一頭撞上河岸, 一行人在船上跌得人仰馬翻, 接著馬達倒轉讓船後退, 又從船尾撞上堤岸, 坐在前方兩位輕盈的女士差點就飛出船舷掉落水中, 船老闆在岸上看得膽顫心驚, 一直在岸上嘰哩咕嚕地比手畫腳, 我怕她擔心我們撞壞她的船, 不租我們了, 於是我接過船舵, 裝出一副很行的樣子, 直嚷著" I got it! I got it!" 趕快把船駛出她的視線. 才一駛入主河道, 又馬上撞個人仰馬翻.

別擔心, 聰明如我, 終究這船還是被我馴服. 哈! 哈! 開始悠哉的出航囉! 順著水路慢慢滑行, 順勢轉了個右彎, 朝大湖前進. 就在前方轉彎的右岸上, 一隻黑白相間的牧羊犬從樹籬探出頭來, 兩位小姐驚呼狗狗模樣可愛, 這時掌舵的我, 當然要順興而為, 把舵輕輕地左帶, 讓船偏向右朝小狗駛去.

怎知牠是條瘋狗, 竟對我們吠了起來, 小姐們頓時花容失色, 無奈我先前船舵帶太多, 船一步一步接近岸邊瘋狗, 改不了頭, 朋友於是拿起船槳想要撐頂著避免船靠岸徒生危險. 但這瘋狗看到高舉的船槳更為抓狂, 狂吠加劇, 這時狗吠與女人的尖叫聲不絕於耳啊!

於是, 我本能地讓船頭左偏保護同伴(他們都坐在船前段), 但是畢竟船速太慢, 雖然船頭避開了瘋狗所在的右岸, 但我掌舵所坐的船尾卻飄移靠上了岸, 這時狗吠聲已近乎猶如蚊蟲飛近耳般, "瘋狗應該就在身後"--我的念頭才到此, 就感到後背一記刺痛宛如被削了一塊肉般, 我立即棄舵跪倒在船上, 我往背後一摸我的衣服已破, 我意識到被瘋狗咬了, 於是我直呼"被狗咬了", 無奈老婆與朋友都驚魂未定, 他們只是覺得我行徑怪異, 而且船是沒人掌舵的, 他們都只能站在原先的位置, 不敢輕舉妄動, 眼睜睜看我一人獨演"痛不欲生"的內心戲, 他們沒有一位移步來探視我. 直到我轉身請他們"遠遠地"檢視我背後傷勢, 又是一陣尖叫後, 老婆才戰戰競競地靠過來撫慰.

接下來的航程, 我當然無法再掌舵, 我想我當時的臉應該是"青筍筍"啦! 回到租船處, 船老闆高興地問我們玩得如何? (她當然高興, 因為我們比預租時間再超出一個小時), 我跟她說被狗(dog)咬, 不曉得是我發音不準(可能帶點青筍筍的抖音), 還是在河中被狗咬太難以置信, 她一直說鴨子(duck)不會咬人, 我堅持這是真的, 她竟問我說"真的是鴨子咬嗎? 你確定不是天鵝(swan)咬你嗎?" 拜託! 我的抖音有這麼離譜嗎? 我只好撩起衣服證明, 又是一陣尖叫.

船老闆接著對著隔岸的鄰居嘰哩咕嚕, 鄰居太太也露出不相信的表情, 要求我撩衣服給她看, 突然我害羞了起來, 因為不想嚇壞她老人家, 也不想再聽到尖叫聲, 我拒絕她. 她倒是很熱心地要我去打針預防狂犬病, 還說他老公可以帶我去, 正當我有點心動時, 她老人家又接著說"喔! 現在是中午時間, 醫生應該不看診." (我想她就只是想看看我的美背而已).

當然我最後沒打到預防針, 也沒得狂犬病, (羊角村之後, 一路上朋友一直拿水測試我, 看看我有沒有恐水反應.) 讀到這, 或許你也會關心我的傷勢 (少來, 你一定也只是想看我的美背), 傷勢其實不算嚴重, 發生到現在已逾三週, 傷口已經癒合, 但聽老婆大人說那一圈齒痕還留在背上, 對, 是一圈齒痕, 牠的確是氣急敗壞地狠狠咬了我一整口. 還好叔叔平常有練, 不然不會只是一圈齒痕, 可能是一個窟窿.

最後在文末, 揭開兇犬的真面目--就是牠(下圖), 知道牠主人是誰的朋友有賞, 我一定告死他. 但或許還是會感謝這隻瘋狗, 因為牠, 這段旅程算是有了高潮, 也在身心都留下了難忘的印記. -- End

NHK プロフェッショナル 仕事の流儀

中華電信MOD 高畫質節目, 常播放各國公視的節目 (like BBC, NHK, etc), 幾個月前開始上架的"專業高手" (プロフェッショナル 仕事の流儀), 由NHK製作, 對專業人士(不分職業貴賤)的探究, 除了引發觀眾對專業人事的好奇心外, 更讓人領略到日本社會所崇尚的"工匠精神" (professionalism).

主題曲 "Progress" - by Kokua , 詞曲也為這節目加分不少, 這也不令人訝異, 日劇裡的音樂都有畫龍點睛之效, 這也是一種專業精神吧! (寫到這, 讓我尷尬地想到民視"夜市人生"誇張的橋段...唉!)

Scamorza (斯卡莫札起士) 與番茄超搭

這次友人帶來了青醬, 帕馬森起士之外, 還有一項特別的東東. 這是我在義大利從沒碰過的食材. 我拿到是二個真空包裝(應該是超市賣的), 一色白另一色黃, 外型像葫蘆般, 摸起來軟軟地富有彈性. 我查閱了一下手邊的食譜, 才驗明了這葫蘆身二兄弟的正身- Scamorza (斯卡莫札起士).


我的食譜對這Scmorza起士的著墨, 遠不及對義大利起士之王-Parmigiano(帕馬森)與起士之后-Mozzarella (莫查列拉起士)的篇幅, 就只有那101篇Scamorza all griglia (香煎斯卡莫札起士). 食譜的圖片看起來很可口, 但是我對火侯的控制沒太大把握以及對這新玩意兒感到陌生, 所以先來點簡單的把戲, 取自Mozzarela與番茄搭配的靈感, 把半球Scamorza切片與粉柿番茄搭成一道前菜. <<右圖:紅色番茄上的白色圓片就是Scamorza, 上方方塊狀的是紅酒的哥們-Parmigiano>>

Mammamia! 這簡直是絕配! Scamorza的口感比Mozzarella來得Q軟與滑潤, 味道比Mozzarella也多了些許鹹味, 或許就因為那一絲的微鹹, 竟與微甜的粉柿番茄搭配得天衣無縫. 效果比Mozzarella表現得更出色. 剩下半球的Scamorza原本是要保留來試試香煎的, 但與番茄的出奇效果, 卻讓我陷入交戰, 畢竟這是碩果僅存的原味Scamorza啊!

最後還是禁不起食譜圖片的誘惑, 將半球Scamorza對切, 以橄欖油香煎! 食譜指示說要用大火, 先把起士表面煎焦來封住內部受熱軟化的起士. 我當然照本宣科, 怎奈這剩下的半球起士厚度不夠, 一入鍋就不耐熱, 迅速癱軟成餅狀. 嘗起來,少了期待中那種"爆漿"的口感. 酥脆的外皮有股炸魚的鹹香, 起士的鹽分全被逼出在表皮上, 啊~淡薄啊死鹹!!! --想像中: "如果厚度厚一點, 鹹鹹的外皮搭配內部爆漿的熱起士一起吃, 應該會是不錯的料理." <<左圖:搭配牛排後方, 那塊看起來像荷包蛋的, 就是乾憋香煎Scamorza>>

道地熱那亞青醬 (Pesto Genovese)

友人知道我思念義大利風味, 偶而也下廚來那麼一下台味義風的菜餚. 她日前從義大利返台述職, 特地為我帶來了幾項道地的食材, 除了多數人熟悉的帕瑪森起士(Pamigiano)外, 竟然將生鮮的熱那亞青醬 (Pesto Genovese)給帶了回來.

2000年自義大利工作返台之初, 由於思念那青醬的味道, 我常特地點青醬義大利麵, 來評斷餐館的義大利麵是否道地, 坦白說, 失望居多.

義大利的傳統青醬 (Pesto), 主要成分是羅勒, 松子, 鯷魚, 大蒜, 橄欖油與帕瑪森起士. 又以熱那亞(Genova)的青醬最為道地, 因為Pesto是源自於熱那亞, 所以在義大利, 餐廳菜單上的青醬都會標榜 (熱那亞的, Genovese). 台灣青醬的味道不道地, 可能侷限在素材上的原因, 台灣九層塔味道太嗆, 少了義大利蘿勒的清新, 不然就是缺少松子的香或鯷魚的鮮.

因為友人帶來的青醬是新鮮的, 不耐久放, 所以這個周末就利用冰箱剩下的培根, 秀珍菇與大蒜煮了道青醬培根義大利麵. 先把蒜末以橄欖油爆香, 再加入培根煎到有點焦邊後, 再加入秀珍菇伴炒. 之後將煮得八分彈牙的麵條與培根料拌炒一下, 起鍋前, 將青醬入鍋與麵條拌勻, 就可以起鍋囉!

那黃澄澄的麵條沾裹著青醬的細末, 染上點點淡淡的綠色, 搭配著紅培根, 最後奢侈地灑上刀削帕馬森起士, 就端上桌囉! 當叉子捲起麵條時, 濃郁的起士味道最先撲鼻而來, 接著是淡雅的松子香, 麵條入口卻是滿口清新的蘿勒味道, 我們的讚嘆聲充填著每一口咀嚼的空檔, 最後一口麵滑入食道後, 真正意猶未盡的感受, 讓人顧不得形象地端起盤底, 舔個精光 (下次要記得準備麵包, 來沾食盤底醬汁才是).

Ciao!

Ciao!
開這個blog, 遠因有幾個,
1) 在義大利經營的個人網頁, 人回台灣後嘎然而止, 總覺得沒交代完. 那股想與人分享的悸動猶在.
2) 一直以為自己還能寫, 這八九年來, 卻也未再真正寫出過像樣的文章.
3)現在facebook上的三言二語, 總覺得無法盡興.

近因呢! 也有個二三, 都與美食有關
1) 昨夜看了電影 - 美味關係 (Julie & Julia). 算是為"Ciao!"上了膛.
2) 友人近日越洋帶來了義大利當地的食材, 為這個行動補給了首發的彈藥.
3) 好食材做了好料理, 撩起個人的義式情懷, 就促使我扣下了這個blog的扳機囉!

Ciao caio!!!
Kevin